1908
Região demarcada
Adega de família nas dunas de Colares, entre a serra de Sintra e o Atlântico. Vinhas plantadas sem enxerto, em solo arenoso — como há mais de um século. Venha prová-las onde nascem.
As melhores coisas da vida devem ser partilhadas.Família Haja Cortezia
Vinhas que a filoxera não venceu
No final do século XIX, a filoxera devastou as vinhas de toda a Europa. Aqui não. Nos solos arenosos de Colares, a profundidade das raízes impediu o inseto de se propagar.
Por isso as nossas vinhas continuam plantadas sem enxerto — algo raríssimo no mundo do vinho. Demarcada em 1908, Colares é a segunda região mais antiga do país, num areal entre o Cabo da Roca e o Atlântico.
Às vinhas que herdámos da família juntámos Malvasia de Colares e Ramisco, as castas da região. A proximidade do mar torna o trabalho mais exigente — e é exatamente isso que dá autenticidade ao terroir.
Caminhe entre videiras não enxertadas, plantadas em areia. Malvasia de Colares, Ramisco e vinhas velhas em field blend — castas misturadas na própria vinha.
Da plantação ao rótulo, cada passo é feito em casa. Uma adega pequena, familiar, onde prova os vinhos diretamente onde repousam.
Tábua de queijos, paio de porco preto, pesto, tostas e pão saloio. Ao serão, peixe selvagem ou carne na grelha a carvão.
Todas as provas incluem tábua de queijos, paio de porco preto, pesto, tostas e pão saloio.
Escolha a experiência, o dia e o número de pessoas. Confirmamos em poucas horas, sem pré-pagamento.